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快餐市场新生变局,巨头如何讲好“中国故事”? - 猎云网|英亚官网

发表于: 2021-08-10 01:39
本文摘要:#德基1#麦克唐纳1#汉堡王1#快餐1决战中国市场是一场长期战争,但三大巨人必须打架。Wen丨网ID:Ilieyun作者丨胜佳莹1987年11月12日,美国快餐公司KFC首款美国餐厅在北京前门繁华的地区开业。 作为一个“净红店”,“净洪商店”必须让公共安全维护排队令。开业3个月后,平均每日销售额达到4万多元,销售了1300鸡,成为世界上第一个7700瑞典克的连锁裙。它也是从北京到肯德基肯德基的肯德基,揭开了我国快餐行业的前奏。 三年后,麦当劳进入了中国。

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#德基1#麦克唐纳1#汉堡王1#快餐1决战中国市场是一场长期战争,但三大巨人必须打架。Wen丨网ID:Ilieyun作者丨胜佳莹1987年11月12日,美国快餐公司KFC首款美国餐厅在北京前门繁华的地区开业。

作为一个“净红店”,“净洪商店”必须让公共安全维护排队令。开业3个月后,平均每日销售额达到4万多元,销售了1300鸡,成为世界上第一个7700瑞典克的连锁裙。它也是从北京到肯德基肯德基的肯德基,揭开了我国快餐行业的前奏。

三年后,麦当劳进入了中国。凭借麦当劳,肯德基的成功运作在中国市场,另一个汉堡巨人汉堡国王在美国也盯着中国市场,2005年,汉堡国王在中国。此时,美国快餐的三个巨人都聚集在中国。

中国市场是一场长期战争的长战,但三个巨人必须打架。快餐三巨大双重12激烈的战斗12月1日,麦当劳发布了一大促销:整个12月,小麦辣,板材燃烧,小麦鸡,梅翔鱼4汉堡卖“9 9”。

汉堡国王,肯德基宣传促销伟大的促销活动。12月初,汉堡拿出沉重的武器,推出了“1元汉堡”的权利,挑战麦当劳与旗舰产品小东宝和鸡牡蛎,促销价格相当于后者。

十分之一。肯德基12月10日发布了“0元炸鸡”,正式最终确定,并启动了“免费吃原来的鸡肉和泡泡鸡肉辣椒脆皮鸡”活动。

这两项促销活动对麦当劳的强大压力造成了强大的压力,麦当劳立即增加了“0元小麦鸡翼”和“0元板燃烧鸡腿”。然而,战争并不缓解,当价格战正在击中0元,昨天,肯德基和剑拿了前线9 9鸡螺丝粉,带新的食品和新的服务。三个巨人的彻底战斗,受威胁的白色刀锋战争。

事实上,在海外流行病仍然不稳定的情况下,中国市场的经济稳定的经济稳定已成为麦当劳,肯德基和汉堡的常见意识。背后的战斗背后,三大巨头的快速食品增加了中国市场的投资强度,迫使本土化和数字化。

加速本地化布局表明,麦当劳在今年第三季度的营业额为54.18亿美元,同比下降2%; 业务利润为2.526亿美元,同比增长5%; 净利润为1.763亿美元,同比增长10%。受疫情影响,麦当劳的表现仍在同年。9月22日,张寅,首席执行官,麦当劳,公开表示,尽管流行病的影响力,2022(中国)达到4,500家商店,但预计今年430年的商店仍然没有变化。在第三季度绩效会议上,麦当劳的首席财务官Kevin Ozan还表示,它仍然对中国餐饮业的增长机会充满信心。

这些努力的数量提高了本赛季的表现。“与此同时,麦当劳也进入了中国的改善供应链,加速培养当地才能。在维护原始业务的持续进步时,麦当劳在11月宣布了新的咖啡品牌McCafé升级。在未来三年内,它将投资25亿元,加快中国大陆市场的布局,并在中国的增长潜力中抓住咖啡。

轨道。据估计,到2023年,该国将有超过4,000个小麦咖啡。超过麦当劳在中国的咖啡市场。今年5月,KFC的K咖啡还为公式推出了一份新咖啡。

相关数据显示,在2019年,在国家商店和在线数字成员的基础上,K咖啡销售额达到1.37亿杯,同比增长48%。KFC的咖啡业务甚至更多的美元。独立精品咖啡店Coffii& 欢乐,与意大利咖啡品牌Lavazza套装合资企业,K咖啡涉及即时咖啡市场......在三个快餐的巨头,KFC被认为是最好的品牌。不仅因为商店数量,而且因为肯德基的综合本土化策略,最明显的观点是肯德基肯德斯在盘中不断发展了中国消费者的味道。

除了烤串,大蛋糕,大豆饲料条,今年,KFC基础地球玛纳更加加快研发:2020年4月,肯德基推出了三种新的超材料系列豆类; 10月14日,肯德基官方宣布招城(开封该系列,新的快速熟练的准备,包括鸡胸肉,鸡汤,鸡肉炒饭等,并注册了“凯菲牌”品牌。在此之前,肯德基致力于开发中餐,因为肯德基的第一封信的同音称,由网民荒谬地“开放菜肴”。

除了主题之外,凯菲牌对KFE有一个战略意义,而KFC首次按照豁免权进入快餐食品轨道。凯菲牌系列充满了KFC的野心心脏。除了“战略下沉”之外,肯德基有效地“沉沦”在中国的连锁店布局中,镇市场延长了。

今年8月,肯德基开设了河南省新乡市凤秋县第一家“小城镇模型”餐厅,正式下沉到县村,而过去的肯德基将只开放繁华地区的县级楼梯 城市。“小城镇模式”店80平方米,其中肯德基的价格也更接近县的消费水平。除了经典菜肴外,还有特殊的菜肴,如盐危机,新鲜的钽和其他饮料。

为了实现较低的劳动力成本,KFC也将承认当地员工作为兼职工作。流行病后,肯德基仍然没有放缓新商店的速度。

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在2020年的第二季度,肯德基开设了142家商店。截至2020年6月30日,肯德基国家城市有6749年。

2005年,2005年,中国拥有3,500家商店和麦当劳的3,300多家商店,于2005年,这是克斯纳德的1/3的1/5只有1/5。为了竞争肯德基和麦当劳来竞争中国市场,汉堡国王在本地化布局上发挥了数字战略。

2019年初,汉堡王是在线支付宝成员小程序,并开始于9月推广手机用餐Alipay Applet。与此同时,通过支付宝小程序,高德,口,嘴巴,Tmall和饥饿都是多端,实现整个领域,所有渠道成员。具体而言,用户可以购买汉堡王餐厅,周围环绕着Tmall旗舰店,距离距离距离距离也可以送达。去商店可以通过Alipay小程序通过Aperate Group购买优惠券,通过高德德国指导最近的商店。

通过与支付宝扫描代码,小程序矩阵,救生人数,灯幕等的合作,2019年11月,汉堡的新成员用户通过支付宝超过540万,每月活跃用户,通过支付金服务累计近1000万人累计会员用户; 在2019年初,实现了80%的交易笔。此外,根据与ALI云的合作,通过大数据技术实现云智能网站。汉堡王门店访问大屏幕自助机器,支持无联系通过IOT核心,扫描代码。在今年的流行病中,汉堡王快速推出了基于数字技术的“非接触服务”,通过包括自助服务,高枕无忧,膳食,测量温度,没有与餐饮柜接触。

在4月中旬,汉堡王中国表示,该表现已恢复到流行病的水平。5月20日5月,原始首席执行官Ekrem Ozer被转移,汉堡被任命为原来的汉堡(中国)首席运营官(OO),朱富强高级副总裁是首席执行官,该首席执行官是汉堡的运作全面负责汉堡 在中国。

本土餐更幸福,它也被视为中国汉堡国王的表现。在汉堡王促进当地数字过程,麦当劳和肯德基也连续地布局数字转换。

在2016年,肯德基·联合百度推出了场景的概念。在中国市场,肯德基是在线的第一个品牌。Applet,App,外卖平台,社区电子商务和移动互联网时代的新渠道已得到充分涵盖。

已经强调了“数字餐馆”和“移动体验”,“自助式用餐+移动支付+会员系统”的过程已被推广到该国的5000多家商店。麦当劳是将数字化视为麦当劳中国核心司机之一。张寅,麦当劳首席执行官,公开表示:“从洞察大数据平台,以数字用餐体验,从全渠道成员系统拥有超过1.5亿人,技术赋权可以提供运营表现,麦当劳继续 数字化驱动器业务开发。

“近年来,麦当劳将在北京,上海店和更新电子餐中更新,简化菜单和更新电子餐。不久前,麦当劳也是中国南京研发中心在麦当劳,为麦当劳的中国提供了局部信息系统综合解决方案。

研发覆盖着新的零售,智能终端平台,智能餐厅设备,大数据平台和人工智能。场地。决定中国市场赢得中国市场是一场长期持久的战斗。

事实上,从肯德基的第一个商店在中国,肯德基重视中国市场。苏京熙总裁中国总裁曾经说过:“自肯德基委员会开始在1987年开始在中国市场开始中国市场,它将使中国人民最喜欢的品牌。” 为此,肯德基逐步逐步进行团队本地化,供应链,并加入了本地化的政策,甚至转化了菜肴,并本地化了菜单。

甚至根据中国不同省份的不同口味,发射不同的产品,四川尹区豌豆,肯德基推出热鸡相关产品; 为了满足北京消费者的味道,肯德基推出古老的北京鸡肉,重试老北京的味道。自2017年以来,中国国内着名的中央企业进入麦当劳大师成为其主要股东。随着中国首都的进入,麦当劳的本地化继续加速,而第三个四层城市的开放商店的步伐是不断加速的。

据麦当劳的中国,未来五年的销售年增长率将留在2018年的两位数,预计将于2022年底,中国大陆的麦当劳餐厅将从2500增加到4,500,开放 新餐厅速度从2017年的每年从大约250增加到每年约500点。虽然麦当劳的门店正在加速商店的扩展,但它也试图尝试采取外卖业务,手机订购等新举措。在这方面,有一个行业分析师,麦当劳的中国在中国可能更为“基于”,这与中国消费者的多样化和个性化相匹配。汉堡王也从最高端的路线调整到更高的价格,以竞争中国市场。

有一个无限的想象力中国市场,正在成为快餐巨人的战场。特别是流行病已经阶级地制定了它,中国市场的增长潜力更为广泛。


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